Rýžové knedle

Čtyřicátý pátý díl seriálu o knedlících - druhá část, speciality:
Rýžové knedlíky z Indiánské rýže

Indiánská rýže, bramborový škrob, sůl.

Rýži uvaříme v malém množství osolené vody s přísadou škrobu až do stádia, kdy se začíná rozpadat. Necháme vychladnout. Vychladlou rýži zformujeme do šišek, pevně zabalíme do ubrousku a velmi krátce ohřejeme v páře.

Doporučujeme jako přílohu ke grilovaným nebo pečeným mořským rybám. Labužníci mohou tuto kombinaci doplnit vhodně volenou pikantní omáčkou.