Panenka s pepřovou majdou
jednoduchý recept na pečenou panenkuIngredience:
- francouzská hořčice - 1lžíce
- plnotučná hořčice - 1 lžíce
- med - 1-2 lžičky
- cca 200ml oleje
- vepřová panenka
- nakládaný pepř 1-2 lžičky
- smetana 100ml
- pepř a sůl na dochucení (ale netřeba)
- volitelně plátky slaniny
Postup:
- panenku umýt, očistit (odblanit) a nakrájet na špalky cca 10-15cm
- marináda: hořčice a med s olejem - pořádně zamíchat a vložit špalky panenky
- na pánvi zprudka orestovat ze všech stran a dát zapéct na 180st na 12 minut
- potom dát maso stranou a do výpeku přidat zbytek marinády, pepř a nakládaný pepř a povařit.
- nakonec zjemnit smetanou
Jako přílohu lze servírovat třeba vařené nebo pečené brambory