Čínské knedlíčky

knedlíčky s vepřovým a jarní cibulkou (3 - 4 porce)

Na těsto

• 500 g hladké mouky
• 300 ml vroucí vody
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžíce rostlinného oleje

Na náplň

• 500g mletého vepřového
• svazek jarní cibulky
• 2 lžičky soli
• 2 lžičky cukru
• lžíce sojové omáčky
• lžíce ústřičné omáčky
• 3 stroužky česneku
• 1cm čerstvého zázvoru

Postup

Ingredience na těsto smícháme všechny v míse a vypracujeme těsto. Napřed vařečkou a později, když trochu vychladne, rukou. když máme vypracováno dáme do lednice do doby než vytvoříme náplň.

Cibulku na drobno. Česnek prolisovat. Zázvor oloupat a nastrouhat a vše smíchat v míse.

Z těsta naděláme malé kuličky o průměru asi 2-3 cm a ty potom rozválíme na kulaté nízké placičky. Do středu lžičkou nandáme náplň a zabalíme se zamáčknutím aby nic neuteklo a mírným zatočením špičky. Asi jen tak pro efekt.

Nakonec dáme knedlíčky do vroucí vody a vaříme asi 7 minut.